八寶景天（Sedum rubrotinctum）的葉子可以食用，但請注意以下幾點：

1. 品嘗：八寶景天的葉子具有酸甜可口的味道，被一些人用于食用和烹飪。您可以輕輕品嘗一片葉子，了解其味道和口感。

2. 消費限量：盡管八寶景天的葉子可食用，但并不建議過量消費。如同其他植物一樣，適度食用是合理且安全的，但過量攝入可能會引起不適。

3. 確保安全：在食用八寶景天或其它任何植物之前，請確保您已正確識別植物，并清洗葉子以去除可能存在的灰塵、污垢或化學物質（如農藥殘留）。如果您對植物的安全性存在疑慮，最好避免直接食用。

4. 過敏反應：個別人可能對八寶景天或其它植物產生過敏反應。如果您第一次嘗試食用八寶景天的葉子，請小心觀察身體反應，在確保無不良反應的情況下才繼續食用。

這僅是一般信息，并不構成專業的醫學或植物食用建議。如果您有特殊的健康狀況或對植物的食用有疑問，請咨詢營養師、醫生或相關專業人士，以獲取更準確和個性化的建議。